- Уборка пищевых отходов с тарелок; - Использовать моющие средства, разрешенные СЭС; - Строго выполнять правила мытья посуды; - Следить за сохранностью посуды; - Ежедневно выносить мусор и промывать мусорные бочки и ведра; - Следить за тем, чтобы к концу рабочего дня не оставалось пищевых отходов. - Доставка чистой посуды на раздаточные столы; - Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины; - Вести учет поступления и бой посуды